O
outono é uma das estações do ano com mais trabalhos agrícolas a realizar nos
campos. Começando logo no início da estação uma grande azáfama com as vindimas,
a que se segue, quase de imediato, a apanha da azeitona. A safra da azeitona é
uma das mais importantes tarefas agrícolas e também das mais trabalhosas, mas
as vindimas e a azeitona são apenas duas das tarefas mais significativas do outono,
mas não as únicas, pois há que contar com as sementeiras de favas, alhos
ervilhas, couves e muitos outros trabalhos.
Este
ano já fiz a minha sementeira de favas e ervilhas, mas não vou voltar a falar
nisso para não ser repetitivo, pois já tenho uns dois ou três posts no blog a tratar
desse assunto; refiro apenas que este ano estrumei bem a terra com o estrume
produzido pelas galinhas que adquiri há uns meses atrás, sendo esta uma das
vantagens de ter algumas galinhas, talvez até a maior, pois os ovos que elas
põem mal pagam as rações e além das rações ainda têm de comer outras coisas,
entre as quais muita verdura. Estas galinhas comem couves que se fartam e por
isso mesmo plantei também mais duas centenas de couves galegas, também
conhecidas por couves serranas, que são umas plantes que crescem bastante e
durante vários meses produzem muitas folhas que se vão colhendo quando já estão
bem desenvolvidas. É também com este tipo de couve que se prepara o famoso e
apreciado caldo verde, havendo neste caso a necessidade de apanhar as folhas
num estado mais tenro.
Como
já disse um dos trabalhos mais significativos do outono é a apanha da azeitona
e, nestas ultimas semanas,